.svg){kind=icon}
En un gel energético o una bebida deportiva, el hidrato de carbono no es un relleno: es el activo. Esta categoría cubre desde las fuentes de energía rápida hasta los edulcorantes de alta intensidad sin aporte calórico, pasando por los carbohidratos de absorción sostenida.
Maltodextrinas y grado DE
Trabajamos maltodextrinas en DE 6, DE 12 y DE 19, y la elección entre ellas cambia por completo el producto. Una DE 6 aporta baja dulzor y viscosidad alta, ideal para geles densos y texturas espesadas. La DE 12 se sitúa en el punto medio habitual de bebidas isotónicas y pre-entrenos. La DE 19 sube el dulzor y la velocidad de absorción, lo que la hace útil en suplementos de recuperación inmediata. Junto a ellas, la dextrosa monohidrato en malla fina cubre el post-entreno y las gominolas, y la fructosa cristalina permite subir la carga total de carbohidrato por toma sin saturar los transportadores intestinales.
Energía sostenida y encapsulación
La isomaltulosa tipo Palatinose libera energía de forma progresiva, lo que la ha convertido en estándar en fórmulas de resistencia. Las ciclodextrinas alfa, beta y gamma, por su estructura en anillo, sirven tanto para hidrogeles de absorción rápida como para encapsular activos sensibles y enmascarar sabores difíciles.
Edulcorantes sin calorías
El eritritol es el poliol de referencia por su tolerancia digestiva; el xilitol aporta un frescor característico muy valorado en chicles y gominolas. Entre los de alta intensidad, trabajamos stevia estandarizada en Reb-A 97 % y Reb-M, con un perfil mucho más limpio que las generaciones anteriores, y sucralosa para formulaciones donde prima el coste. También servimos sacarosa y glucosa anhidra para líneas tradicionales y aplicaciones farmacéuticas.
Todas las referencias se entregan con ficha técnica, certificado de análisis del lote y muestra bajo petición. Si la mezcla de hidratos ya está definida, podemos servirla premezclada y lista para envasar, o cubrir directamente la fabricación completa a marca blanca.
